Addio a Marco Maunero, l'anima di Stabrau

Bra piange Marco Maunero, 52 anni, volto conosciutissimo in città e co-fondatore di Stabrau, il brew pub di via Cavour diventato un punto di riferimento per la birra artigianale nel Roero.

La notizia, diffusasi rapidamente nella mattinata di martedì 30 giugno, ha lasciato stupefatti e addolorati amici, clienti e quanti avevano apprezzato la sua disponibilità e la sua passione per il lavoro .

La tragedia

Maunero si trovava nella sua abitazione di via San Rocco, seduto in poltrona con il telecomando della televisione in mano, quando un improvviso infarto lo ha colpito senza lasciargli scampo .

Poco prima aveva salutato il padre Domenico, con il quale viveva, uscito di casa per raggiungere i campi di famiglia a Sommariva Perno.

È stato il fratello Lorenzo, non riuscendo a mettersi in contatto con lui, a recarsi a casa e a fare la drammatica scoperta .

Marco Maunero lascia il padre Domenico, il fratello Lorenzo, la sorella Chiara e numerosi parenti.

Tre amici, un sogno nel pentolone

Per capire cosa rappresenti questa perdita per la comunità braidese, bisogna tornare agli inizi.

La storia di Stabrau nasce da un’amicizia forte, cementata fin dai tempi della scuola: Marco Maunero, Mario Bruna e Fabrizio Rochas, tre giovani braidesi con molti interessi in comune e soprattutto con una convinzione — che la birra artigianale, quella “come piace a loro”, potesse nascere anche a Bra .

Come spesso accade nei grandi progetti, tutto è iniziato in cantina.

Con il pentolone e il mestolo di casa, i tre amici hanno cominciato a sperimentare, assaggiando e correggendo abbinamenti di malti, luppoli e miele, inseguendo ostinatamente un obiettivo: tre birre — bionda, ambrata e rossa — che avessero tutte le caratteristiche che da tempo ricercavano.

Un percorso di ricerca fatto di tentativi, errori e aggiustamenti, prima di raggiungere finalmente la ricetta giusta.

Un nome che è una carezza in dialetto

Il nome “Stabrau” non è un caso, e racconta da solo lo spirito del progetto.

Richiama Bra, il paese di nascita dei tre fondatori, il luogo dell’infanzia e della giovinezza, dove vivono gli amici e le famiglie.

Ma c’è di più: il nome evoca quel tradizionale richiamo in dialetto piemontese che le nonne ripetevano ai nipotini un po’ monelli — appunto «Stabräu» — che significa “Stai Bravo!”.

Da qui anche il logo del brew firm, che evidenzia proprio il segno che spesso accompagna quella raccomandazione affettuosa.

Non c’è sintesi migliore dell’anima di Stabrau: un progetto serio, professionale, ma radicato nel territorio e nei suoi affetti, con una identità che mescola orgoglio locale, ironia e memoria familiare.

Da progetto casalingo a punto di riferimento

Negli anni, quel sogno nato in cantina si è trasformato in un locale vero, in via Cavour a Bra, diventando un punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale.

Stabrau ha rappresentato quell’Italia che crede nelle proprie idee e le coltiva con pazienza, ricerca e competenza — frutto di una passione condivisa e di un’amicizia che ha saputo diventare impresa .

Marco Maunero è stato parte integrante di questo percorso, portando nella birreria non solo le sue competenze, ma anche quella disponibilità e quella capacità di accoglienza che chiunque abbia varcato la soglia del locale ha potuto apprezzare .

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A Marco, ai suoi soci, alla sua famiglia e a tutta la comunità di Stabrau va il pensiero di chi ha creduto — e crede — che dietro a ogni birra artigianale ci sia una storia umana fatta di territori, amicizie e sogni coltivati con ostinazione.

I funerali saranno celebrati giovedì 2 luglio alle 16 nella chiesa di Sant’Andrea a Bra .